品名：栀子（Zhī Zi）
别名：黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子
来源：茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实
产地：江西
采收加工：9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。
性味功效：苦，寒。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒
药材特性：本品呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
品质要求：选用江西道地药材，个子，不用粉子，粉容易掺水栀子或福建栀子，采收适宜，表面色红。以个小，皮薄，饱满为优。