品名：肉桂（Ròu Guì）《中国药典》
别名：牡桂（《本经》），紫桂（《药性论》），大桂（《唐本草》），辣桂（《仁斋直指方》），桂皮（《本草述》），玉桂（《本草求原》）
来源：本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
产地：广西
采收加工：多于秋季剥取，阴干。
性味功效：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。 补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉
药材特性：本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
品质要求：1.厚0.5～0.8cm；2.油性大；3.香浓烈，味甜、辣 嚼之渣少