一文解读《成人高血脂食养指南》

吃动平衡，保持健康体重

1、改善膳食结构控制能量摄入，维持健康体重有利于血脂控制。

2、超重和肥胖人群每天可减少300～500kcal的能量摄入。

3、高脂血症人群每周5～7次体育锻炼或身体活动，每次30分钟中等及以上强度身体运动。

4、运动方式：健走、跑步、游泳、爬山和球类运动等，每天锻炼至少消耗200kcal。

调控脂肪，少油烹饪

1、控制总脂肪的摄入。脂肪摄入量以占总能量20%～25%为宜，每日烹调油应不超过25g。

2、饱和脂肪摄入量应少于总能量的10%。

3、胆固醇每日摄入量＜300mg，高胆固醇血症者应＜200mg。

4、反式脂肪酸摄入量应低于总能量的1%，即每天不宜超过2g。

5、适当增加富含n-3系列多不饱和脂肪酸的食物，可适当多吃。

食物多样，蛋白质和

膳食纤维摄入充足 

1、适当控制精白米面摄入，增加含膳食纤维食物摄入，如全谷物、杂豆类。每日推荐膳食纤维摄入25～40g（其中7～13g水溶性膳食纤维）。

2、蛋白质摄入充足。优先选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉，脱脂或低脂牛奶等动物蛋白，正确认识并选择大豆蛋白等植物性蛋白质进行摄入。

少盐控糖，戒烟限酒 

1、食盐用量每日不宜超过5g，限制添加糖的摄入，尽量少吃甜食。

2、生活作息应规律睡眠充足，戒烟限酒，养成健康生活习惯。

因人制宜，辨证施膳 

1、根据不同人群的年龄、性别、体质、生活习惯、职业等不同特点，辨别不同证型综合考虑膳食搭配的原则，给予个性化食养方案。

 因时制宜，分季调理 

1、四时节律的影响对人体血脂水平会存在一定波动。

2、针对不同季节的特点，高脂血症人群食养有不同要求。

因地制宜，合理搭配  

1、我国占地广阔，不同地区气候与环境的影响使居民膳食习惯亦存在地域差异。

2、同疾病患者的中医体质也有所不同，则根据地域调整膳食与食养对调节血脂也具有重要作用。

会看慧选，科学食养，

适量食用食药物质

1、学会营养标签，并善用于日常食品食材的选择中。

2、适当多吃富含植物甾醇等植物化学物的食物，每日可摄入2g左右植物甾醇。（富含植物甾醇的食物有：豆类、坚果、植物油）

3、高脂血症人群适量食用食药食物，可以起到辅助降低血脂的作用。

营养是健康的基石。本次营养周主题——“食养是良医”，是对健康中国建设，合理膳食行动的具体落实，也是新时代满足人民日益增长的美好生活需要的重要保障。预防和控制我国人群慢性疾病的发生、发展，提高全民营养健康素养，我们每一个人都会是受益者。