冬至，“数九”开始，宜进补、扶阳！

冬至节气

冬至是我国白昼最短的一天，也是“数九”的第一天，但温度并不是全年最低，最冷的时候在“三九”。

冬至节气分为三候，每候五天：一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。意思是由于寒冷，蚯蚓蜷缩身体，鹿角开始脱落，泉水开始流动。

养生要点

＊冬至有进补的习俗，所谓“冬天进补，开春打虎”。除了进补之外，还要牢记“三事不做，四物不吃”，遵循自然规律，健健康康过冬天。三事不做，即早睡晚起不熬夜、注意保暖不受凉、适度运动不过量。四物不吃，即不吃生冷食物、不吃辛辣刺激性食物、不吃寒性食物、不吃过于燥热的食物。

＊冬至之后，饮食要注意多元化，谷、果、肉、蔬应合理搭配，并适当补充高钙食品，通过巧妙的进补来积蓄力量；还可以多吃坚果，如花生、核桃、榛子、栗子等。

＊冬至过后，要注意保护身体阳气，以抵抗严寒和各种疾病的侵袭。在疾病预防方面，主要是防止受季节性流感病毒的侵害，预防心脑血管疾病及其他慢性病发作。冬至之后开始“进九”，更要加强御寒，要坚持在睡前进行泡脚按摩，有助于舒筋活血、预防疾病。

＊冬至一阳生，要重视扶阳，可以晒太阳，如在上午阳光和煦的时候晒背，补充体内阳气。也可以吃羊肉饺子、黑芝麻汤圆、馄饨、八宝粥、羊肉火锅等，但要注意适量。

＊冬至以后，运动必须缓慢稳重，适可而止，不能过度锻炼，扰动阳气。

养生注意

冬至，让脾胃正确暖起来

冬至后，白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。此阶段天气寒冷，人们越来越喜欢吃火锅、麻辣烫等刺激性强的食物，殊不知不经意间就增加了肠胃负担。所以，此时也要保护好脾胃，在饮食上可以进补饺子、羊肉、羊汤等醇厚温和之品。此外，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；还可通过艾灸等方法来温经通络散寒，以达到调节脏腑功能的目的。

冬至，让咽喉更通利

“喉痹”一词最早见于《黄帝内经》，如《素问·阴阳别论》中的“一阴一阳结，谓之喉痹”。喉痹在临床上以咽部红肿疼痛，或干燥、异物感，或咽痒不适、吞咽不利等为主要表现。冬至以后，天气越发干燥，昼夜温差变化较大，再加上人们室外活动较少，更多待在相对密封的环境下，而室内通风减少，使得室内空气质量不佳，如果再常吃火锅和辛辣刺激性食物，以及使用暖气等，就更容易诱发喉痹。因此，在饮食上，要尽量减少辛辣刺激性食物的摄入；在日常生活中，可适当通风换气，加快新鲜空气的流通；也可含服如咽喉片、薄荷喉片等中成药，以及毫针点刺双侧耳尖（耳轮上缘中点）和少商穴（拇指末端桡侧，指甲根角侧上方0.1寸）并挤出恶血数滴，来通利咽喉、消肿止痛。

养生食谱

当归桂枝黄鳝汤

【原料】川芎10克，当归12克，桂枝5克，红枣5枚，黄鳝200克，盐适量。

【做法】

①将川芎、当归、桂枝洗净；将红枣洗净、浸软、去核。

②将黄鳝剖开、去除内脏、洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。

③将全部原料放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，加精盐调味即可。

【功效】此汤有活血祛瘀、行气开郁、祛风通络的作用，冬季食用可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等。

五味药酒

【原料】核桃仁300克，枸杞子200克，女贞子200克，炒莲子200克，炒大枣50克。

【做法】装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半个月后酌情加蜂蜜，每天适量饮用。

【功效】强身健体，补血安神。该药酒对提高免疫力和心脑血管都有很大好处，适用于肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等。

内容来源：

人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2023版）》